近日，河源國家高新區召開2023年春季校園食品安全監管工作會議，通報專項檢查情況并安排部署下一階段工作。河源國家高新區黨工委委員、管委會副主任劉曉詠出席會議并講話，轄區14所學校的食品安全總監、食品安全管理員參加會議。

　　會議對2022年校園食品安全監管工作進行全面總結，深入剖析工作中存在的問題和不足，對部分學校在食品安全方面存在的問題進行通報，對2023年食品安全監管工作提出更新更高要求。

　　會議要求，市市場監督管理局高新區分局、各學校、包保干部要按照食品安全工作的總體要求，采取有效措施，深入推進學校食品安全監管工作高質量發展。

　　一要嚴格落實食品安全監管責任制。市市場監督管理局高新區分局要健全食品安全協調機制，完善食品安全監管各項工作制度，為深入開展食品安全工作提供有力的制度保障。包保干部要切實履行下沉包保職責，掛圖作戰、照單履職，以高度的責任感和使命感完成各項督導督查工作任務，確?！皟蓚€責任”落地見效。

　　二要持續加大食品安全監管工作力度。市市場監督管理局高新區分局要加強與各部門溝通協調，加大聯合執法力度，按“環節監管、分兵把守”原則，做到責任明確、措施具體、監管到位。要加大暗訪抽查力度，特別是要加強食品從采購、儲藏、加工到餐桌的全過程監管。學校要全面做好餐具清洗消毒，強化從業人員的健康管理和技能培訓，充分發揮“明廚亮灶+互聯網”智慧監管作用，抓牢抓實“兩個責任”機制落實到位，完善應急預案，不斷提升校園食堂、供餐企業規范化管理水平。

　　三要嚴防嚴控食品安全風險。市市場監督管理局高新區分局要有針對性地開展食品安全監督檢查行動，對重點學校、重點環節、重點品種進行集中整治，組織開展好聯合執法檢查，嚴厲打擊制售假劣、生產有毒有害食品等違法違規行為，確保校園飲食安全。各個學校食堂要嚴格按照《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》《餐飲服務食品安全操作規范》等規定，嚴格執行索證索票、進貨查驗、從業人員健康管理、食品留樣等制度，強化食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各個環節管理，嚴控食品安全風險。

　　四要加大食品安全政策宣傳力度。市市場監督管理局高新區分局和包保干部要指導學校深入開展反對餐飲浪費宣傳教育活動，引導學生養成勤儉節約、珍惜糧食的文明用餐習慣，踐行“光盤行動”，指導學校建立防止食品浪費的監督檢查機制。

　　會議強調，要強化組織領導，各學校要把食品安全工作擺上重要的議事日程，作為重中之重的工作來抓，做到校長要親自過問、親自部署、親自督查，學校食品安全總監要靠前抓、具體抓，切實加強對學校食品安全工作的領導，切實解決工作中存在的問題，并采取切實有效措施，防止學校食品安全事故發生；要狠抓責任落實，壓實落細“兩個責任”，進一步落實健全學校食品安全責任制度，把“日管控、周排查、月調度”工作制度納入學校的日常工作和部署中，建立學校食堂管理責任追究制度，對工作不力、疏于管理、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的，要追究相關部門領導及有關責任人員的責任，情節嚴重的要依法追究相應的法律責任；要加強信息報告制度，市市場監督管理局高新區分局和各學校要建立暢通的信息平臺，按時報送食品安全監管相關信息，一旦發生食品安全事件，要科學、迅速采取相應措施，在第一時間報告有關情況。